给亲爱的人做个披萨饼
2013-07-12 18:14:01| 分类：
情爱专列
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给亲爱的人做个披萨饼
不久前，必胜客来到了黄石，一时门庭若市，大雨天、大晴天，谁要想迟到披萨，都得在门外排队，室内只收容拿到食物的人，虽然千百年来本地人在任何一家店里吃东西，从未受过如此的待遇，但还是有 无数的黄石人顶着被洋货歧视的风险，带着孩子或带着女友撑着伞，耐心的等候。
那段时间，每天上下班坐车，都能看到壮观的必胜客。
现在，门前冷落了，估计，不是受不了这种“非人”的礼遇，而是觉得，必胜客，也就是那个味。
车子上的同事也带着孩子参加过那种毫无颜面的盛大的排队活动。他说，味道一点都不好，就是个粑。
粑，是本地人对饼的说法。
必胜客，大约就是在一块粑粑上撒点青菜再抹点奶油或者番茄酱什么的。
这种被称为垃圾食品的东西，据说对孩子早熟和催肥具有神奇的疗效，它很快被黄石人民抛弃，是可以理解的。
其实，我也经常做粑粑，现在，学着必胜客，在上面撒点番茄酱，也就是披萨了。
家里人非常喜欢吃这种早点，如果有时间，我也非常喜欢做。
食材也非常简单。面粉，胡椒粉，小葱或者韭菜，油盐，鸡蛋，精瘦肉，现在参考着加番茄酱。
把乱七八糟的东西全部弄进去，一个方向搅和，醒十分钟，让它有劲道，免得破碎，也增加口感。通常，一个粑一大勺（吃火锅用的勺子）面粉，三个人吃，三勺面粉、二两瘦肉、两枚鸡蛋就够了。
向必胜客学习
肉末也可以用火腿肠丁代替，因为几年前火腿肠成了一个著名的话题，从此就没买过这东西了。
待到水分收干，就可以翻面了，这和必胜客不同，所以必胜客没有粑粑好吃。
鸡蛋容易糊锅，但经验是，如果能糊到这个样子，虽然难看，但特别香。
把番茄酱的一面包进去，就成了这个样子，再用小火煎一下，便于星星点点的番茄酱渗透到整个粑粑里，也更脆些。
可以享受了。早餐，每人一个粑粑（现在我改口叫披萨了，比如我在厨房里高喊：披萨来了！就有人冲进来，而不会让他们觉得我仿佛是叫了外卖……），不能多吃，因为营养已经足够。说明：披萨身上的黄色，绝不涉嫌色素，那是鸡蛋的本色！
粑粑的必备品当然是豆浆，豆浆既可以弥补一个粑粑给人带来的食量亏欠，还有营养。
我们家用的是妈妈乡下自种的黑黄豆，绝对和超市里卖的偶尔染色的不一样。
浸泡了一宿的黑黄豆在豆浆机里变成了豆浆，加点糖就行了。黑黄豆豆浆比一般黄豆的要香。
豆渣可是好东西，不能丢了。
搞点肥肉渣，加几片大白菜，就是一道美味，如果有腌制的大白菜，味道就更好。
黑黄豆一家。
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